1 - Les Entrées

Le croustillant de pommes de terre mariné à la coriandre, crème acidulée et huile de pistache  11.00 €
Knusprigen Kartoffeln mit Lachs in Koriander  11,00 €
Les pimientos farcis au fromage de chèvre et basilic  13.00 €
Pimientos gefüllt mit frische Ziegenkäse und Basilikum  13,00 €
La terrine de poissons façon bouillabaisse  13,50 €
Fisch Terrine "Bouillabaisse Art"  13,50 €
Le Kougelhopf d'escargots, sauce aux herbes  14,00 €
Schnecken Kougelhopf mit Kräuter Sauce  14,00 €
Le foie gras de canard, choucroute confite au miel  19,00 €
Hausgemachte Entenleber, kandierte Sauerkraut in Honig  19,00 €


2 - Les Poissons

Le "Schneiderspaettel" de truites des "Vosges du Nord" à la confiture d'oignons  16,50 €
"Schneiderspaettel" mit Vogesen Lachs Forelle und Zwiebeln Konfitüre  16,50 €


3 - Les Viandes

L'onglet de veau rôti, purée de pommes de terre aux truffes, sauce aux fanes d'oignons  18,00 €
Kalbsfleisch, Kartoffelpüree mit Trüffel  18,00 €
Le paleron de boeuf braisé façon "Rossbif" à l'Alsacienne  19,00 €
Geschmortes Rinderschulterblatt "Rossbif" Art  19,00 €
La brochette de gigot d'agneau grillée, beurre à la tomate séchée  22,00 €
Gegrillt Lammkeule Spießchen  22,00 €
Le foie gras de canard poêlé aux choux-raves et oignons doux  22.00 €
Gebratene Entenleber mit Kohlrabi und Frühling Zwiebeln  22.00 €


4 - Les Fromages

L'assortiment de fromages affinés d'Alsace.  8,50 €
Auswahl von Elsässer Landkäse.  8,50 €


5 - Les Desserts

Le tiramisu aux fruits de saison  8,50 €
Tiramisu mit Jahresfrüchte  8,50 €
Le moelleux au chocolat blanc, glace yaourth-framboise  8,50 €
Schokolade "Moelleux" mit Joghurt und Himbeere Eis  8,50 €
La panacotta au chocolat blanc et aux fruits rouges  8,50 €
Weisse Schokolade Panacotta mit Rote Früchte  8,50 €
Sorbet ou glace du moment (la boule)  3,00 €



Menu à 27,50 €
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Le croustillant de saumon mariné à la coriandre
Knusprige Kartoffeln mit Lachs in Koriander

L'onglet de veau rôti, purée de pommes de terre aux truffes
Kalbsfleisch, Kartoffelpüree mit Trüffel

La crème brûlée à la vanille

Menu à 38,00 €
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La terrine de poisson façon "bouillabaisse"
Fisch Terrine "Bouillabaisse" Art

Le poisson selon le marché
Fisch nach einkauf des Markt

Le gigot d'agneau grillé, beurre à la tomate séchée
Gegrillt Lammkeule

Le tiramisu aux fruits de saison
Tiramisu mit Jahresfrüchte

Menu Enfant - 8,00 €
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PRIX NETS
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Tous les plats servis en demi-portion seront majoré de 15%


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